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本科生教育

茶学人才培养方案

点击数:14302014-07-18 02:38:47 来源: 四川农业大学 园艺学院

新闻摘要:茶学(090107T) 培养目标:本专业培养具备农业生物科学和茶业科学等方面的基本理论知识和基本技能,能在农业、工业、商贸、茶文化等领域或部门,从事产品生产、技术推广、产业开发、营销外贸、经营管理及教学科研等方面工作的实用技能型人才。 培养要求:本

 

茶学(090107T) 
培养目标:本专业培养具备农业生物科学和茶业科学等方面的基本理论知识和基本技能,能在农业、工业、商贸、茶文化等领域或部门,从事产品生产、技术推广、产业开发、营销外贸、经营管理及教学科研等方面工作的实用技能型人才。
培养要求:本专业学生主要学习农业生物科学、茶学方面的基本理论知识,接受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶的综合利用、营销外贸、茶艺茶道等方面的基本训练,掌握茶园栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶艺设计与表演、茶的综合利用、经营与管理和茶叶贸易方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握茶学和生物科学的基本理论,具备扎实的数学、化学、生物学、计算机科学、科技写作等方面的基本知识;
2.掌握茶叶栽培与育种、茶叶加工与机械、茶叶审评与质量检验、茶叶经营与营销、茶艺设计与表演等方面的技能;
3.具有一定的社会科学和人文科学知识,开展创新实践的科技开发的基本能力;
4.熟悉现代茶叶生产、科技推广、产业开发、经营管理等方面的方针、政策和标准、法律与法规;
5.了解茶树栽培管理、新品种选育、茶叶加工与机械、茶叶品质与安全、茶艺与茶道、经营与营销等方面的理论前沿和发展动态、应用前景和行业需求;
6.具备初步的科学研究和实际工作能力,较好的外语交流和科学思维能力。
主干学科:园艺学、生物科学。
主干课程:植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶叶化学与综合利用、茶叶市场营销及贸易、茶文化、茶叶审评与检验、茶叶企业经营管理。
主要实践性教学环节:包括教学实习、社会实践、毕业论文(设计)、毕业实习。
主要专业实验: 茶叶化学与综合利用实验、茶叶加工学实验、茶叶机械设备实验,茶树栽培与育种学实验、茶叶审评与检验实验、茶艺技法实验等。  
修业年限: 四年。
修读学分: 170学分。
授予学位: 农学学士。


茶学专业必修课
课程
体系
课程名称
学时
学分
执行学期
备注
总计
讲授
实验/实践
课程训练指导学时
1
2
3
4
5
6
7
8
公共基础课
大学英语A
College English A
192
126
48
18
12
58
58
58
 
 
 
 
 
 
思想道德修养与法律基础
Moral Character Cultivation and Basis of Law
48
40
4
4
3
44
 
 
 
 
 
 
 
 
体育理论课
P.E. Theory
16
16
 
 
1
16
 
 
 
 
 
 
 
 
形势与政策
Current Situation and Policy
32
28
 
4
2
8
8
6
6
 
 
 
 
 
体育实训课
P.E. Training
32
32
 
 
2
 
16
16
 
 
 
 
 
 
中国近现代史纲要
Outline of Chinese Modern History
32
24
4
4
2
 
 
28
 
 
 
 
 
 
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
General Introduction to Maozedong’s Thoughts and Theories of Socialism with Chinese Characteristics
96
68
18
10
6
 
 
 
86
 
 
 
 
 
马克思主义基本原理概论
Introduction to the Basic Principles of Marxism
48
40
4
4
3
 
 
 
 
44
 
 
 
 
学科基础课
高等数学C
Advanced Mathematics C
80
72
 
8
5
72
 
 
 
 
 
 
 
 
茶艺
Tea Arts
48
14
34
 
3
48
 
 
 
 
 
 
 
 
无机及分析化学B
Inorganic and Analytical Chemistry B
72
64
 
8
4.5
40
24
 
 
 
 
 
 
 
无机及分析化学实验B
Experiment of Inorganic and Analytical Chemistry B
60
 
60
 
3.5
24
36
 
 
 
 
 
 
 
专业概论
Professional Introduction
8
8
 
 
0.5
8
 
 
 
 
 
 
 
 
有机化学B
Organic Chemistry B
48
42
 
6
3
 
42
 
 
 
 
 
 
 
有机化学实验B
Organic Chemistry Experiment B
36
 
36
 
2
 
36
 
 
 
 
 
 
 
植物学
Botany
48
24
22
2
3
 
46
 
 
 
 
 
 
 
基础生物化学B
General Biochemistry B
48
44
 
4
3
 
 
44
 
 
 
 
 
 


 
课程
体系
课程名称
学时
学分
执行学期
备注
总计
讲授
实验/实践
课程训练指导学时
1
2
3
4
5
6
7
8
学科基础课
基础生物化学实验B
General Biochemistry Experiment B
36
 
36
 
2
 
 
36
 
 
 
 
 
 
生物统计(林)
Biostatistics
56
46
4
6
3.5
 
 
50
 
 
 
 
 
 
微生物学
Microbiology
56
32
20
4
3.5
 
 
52
 
 
 
 
 
 
普通遗传学(园艺)
General Genetics
56
50
 
6
3.5
 
 
 
50
 
 
 
 
 
普通遗传学实验(园艺)
Experiment of General Genetics
24
 
24
 
1.5
 
 
 
24
 
 
 
 
 
植物生理学
Plant Physiology
48
44
 
4
3
 
 
 
44
 
 
 
 
 
植物生理学实验
Plant Physiology Experiment
36
 
36
 
2
 
 
 
36
 
 
 
 
 
茶叶化学与综合利用
Biochemistry and Comprehensive Utilization of Tea
80
44
32
4
5
 
 
 
 
76
 
 
 
专业课
茶叶机械与设备
Tea Machinery and Equipment
48
36
8
4
3
 
 
 
 
44
 
 
 
 
茶叶市场营销及贸易
Marketing and Commercial Trade of Tea
72
48
20
4
4.5
 
 
 
 
68
 
 
 
茶树病虫防治学
Prevention of Disease and Insect Pests in Tea Plant
48
32
12
4
3
 
 
 
 
 
44
 
 
 
茶树栽培与育种
Cultivate and Breeding Science of Tea
80
50
24
6
5
 
 
 
 
 
74
 
 
茶叶加工学
Science of Tea Processing
80
48
26
6
5.0
 
 
 
 
 
74
 
 
茶业经营管理
Management of Tea Industry
56
50
 
6
3.5
 
 
 
 
 
 
50
 
 
茶叶审评与检验
Organoleptic evaluation and Physical and chemical testing of tea quality
64
26
36
2
4
 
 
 
 
 
 
62
 
合计
1784
1148
508
128
110.5
318
266
290
246
232
192
112
 
 
注:★表示该课程为专业核心骨干课程


茶学专业选修课
课程
体系
课程名称
学时
学分
执行学期
备注
总计
讲授
实验/实践
课程训练指导学时
1
2
3
4
5
6
7
8
推荐选修课
茶文化
Tea Culture
40
30
8
2
3.5
 
 
 
38
 
 
 
 
 
茶叶包装与贮藏
Packaging and Storage of Tea
40
28
8
4
2.5
 
 
 
 
36
 
 
 
 
现代茶业规划与设计
Planning and Design of Modern tea industry
40
32
6
2
2.5
 
 
 
 
 
38
 
 
 
茶用香花栽培
Cultivation of Fragrant flower used in tea processing
32
24
6
2
2
 
30
 
 
 
 
 
 
 
合 计
152
114
28
10
10.5
 
30
 
38
36
38
152
114
28
注:*表示该课程不属于任何一个专业的必修课
茶学专业实践教学
课程名称
实践周数
学分
执行学期
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
军训
Military Training
2
2
2
 
 
 
 
 
 
 
 
社会实践
Social Practice
4
2
 
 
1
1
1
1
 
 
 
茶树栽培与育种学
Culture and Breeding Science of Tea Plant
2
2
 
 
 
 
 
2
 
 
 
茶叶市场营销及贸易
Marketing and Trade of Tea
2
2
 
 
 
 
2
 
 
 
 
茶叶加工与机械设备
Mechanical and Processing of Tea
2
2
 
 
 
 
 
2
 
 
 
顶岗实习
Post Practice
20
8
 
 
 
 
 
8
12
 
 
毕业实习
Graduation Practice
5
2
 
 
 
 
 
 
 
5
 
毕业论文(设计)
Thesis(Design)
10
4
 
 
 
 
 
 
 
10
 
合 计
47
24
2
 
1
1
3
13
12
15
 
 
 
 
 
茶学专业修读学分要求
修读环节
课程类别
应修学分
必修环节
必修课
110.5
实践教学
24
小计
134.5
选修环节
公共选修课
8
其他选修课
(推荐选修课+任意选修课)
27.5
小计
35.5
合 计
170
修读说明:
1.公共选修课至少修读8个学分,其中自然科学类专业至少修读人文社科类公共选修课4学分,人文社科类专业至少修读自然科学类公共选修课4学分。
2.必修环节和选修环节的修读学分原则上分别达到修读学分要求,总学分须达到毕业修读总学分要求。