管理类别：教学科研系列

所在单位：园艺学院茶学系

学位：农学博士（四川农业大学，2014）

职称：副教授

导师类别：博士生导师

主要学习及业绩：

2001-2005年，本科，四川农业大学园艺学院茶学专业

2005-2008年，硕士，四川农业大学园艺学院茶学专业

2011-2014年，博士，四川农业大学园艺学院果树学专业

四川农业大学茶学系，副教授，博士，博士生导师，澳大利亚阿德莱德大学访问学者，主要从事茶叶加工及品质管理方面研究；主持国家自然科学基金项目1项、省部级及其他项目6项，主研国家级项目3项，省部级项目10余项；发表论文30余篇，授权国家发明专利3项，参与登记国家茶树新品种保护及选育省级茶树良种5个；参编国家级职业规划教材，茶学本科专业教材等共计8部。

◆科研项目

1.国家自然科学基金委，青年项目，GHs靶株调控南路边茶渥堆中“纯正回甘”滋味品质形成的机制，2021，主持

2.四川省科学技术厅，自然科学基金面上项目，四川黑茶渥堆过程中“促甜”功能菌株的筛选及其作用机制研究，2024，主持

3.中华人民共和国科学技术部，国家重点研发计划项目，茶园绿色高效栽培技术集成与示范基地建设，2019，主研

4.雅安市科学技术局，市校合作项目，夏、秋茶机采及配套加工技术研究与集成，2017，主持

5.四川省科学技术厅，科技支撑计划项目，南路边茶（藏茶）共性关键技术集成研究与产业化示范，2016，主研

6.四川省教育厅，重点项目，四川黑茶渥堆微生物多样性及其影响因子研究，2015，主持

7.雅安市科学技术局，市校合作项目，四川低氟砖茶适制品种的筛选及配套加工技术研究，2015，主持

8.四川省科学技术厅，科技支撑计划项目，四川黑茶（藏茶）的新型微生物发酵制备技术研究，2015，主研

◆发表论文

1.Characteristics of Sichuan south-road dark tea fermented by Debaryomyces hansenii Y4 and the microbial role in quality formation，LWT - Food Science and Technology，2025

2.Role of Aspergillus tubingensis M16 in the quality development of instant Sichuan south-road dark tea produced by submerged fermentation, Food Bioscience, 2024

3.Metagenomics reveal the role of microorganism and GH genes contribute to Sichuan South-road dark tea quality formation during pile fermentation，LWT - Food Science and Technology，2023

4.The glycoside hydrolase gene family profile and microbial function of Debaryomyces hansenii Y4 during South-road dark tea fermentation，Frontiers in Microbiology, 2023

5.Microbial Community Analysis in Sichuan South-road Dark Tea Piled Center at Pile-Fermentation Metaphase and Insight Into Organoleptic Quality Development Mediated by Aspergillus niger M10，Frontiers in Microbiology, 2022

6.Multidimensional Quality Characteristics of Sichuan South-road dark tea and its chemical prediction, Agronomy, 2024

7.A high‐precision method evaluating color quality of Sichuan Dark Tea based on colorimeter combined with multi‐layer perceptron,Journal of Food Process Engineering,2020

8.A simple method based on image processing to estimate primary pigment levels of Sichuan Dark Tea during post-fermentation, European Food Research and Technology, 2014

9.Optimal extraction parameters of theabrownin from Sichuan Dark Tea, African Journal of Traditional, Complementary & Alternative Medicines, 2016

10.Evaluation of fluorine level in different tea cultivars for Sichuan Dark Tea production, 3rd international conference on advances in materials, Mechatronics and Civil Engineering, 2018

◆专著教材

《茶道与茶艺》副主编 国家十四五职业教育规划教材

《茶叶包装与贮运学》副主编 中国轻工业“十四五”规划教材

《四川茶树品种资源与栽培》参编，中国农业科学技术出版社

《中国茶叶科技全书》参编，中国轻工出版社

《茶业生态环境学》参编，国家轻工业出版社

《四川省志.川茶志》参编，方志出版社

《第一次品藏茶就上手》参编，北京旅游教育出版社

◆获奖荣誉

改革开放40年四川茶业新锐人物

四川农业大学本科课堂教学质量二等奖

四川农业大学就业工作先进个人

四川农业大学优秀班主任

◆教学活动

2019校本科课堂教学质量二等奖

2017校多媒体课件大赛二等奖

2017校本科课堂教学质量二等奖

◆指导学生

2025指导论文获优秀本科论文

2020指导论文获优秀本科论文