2025-03
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茶籽油是从茶树种子中提取的一种高价值副产品，近年来因其潜在的食用价值受到广泛关注。脂肪酸的组成和积累是决定其品质和健康属性的关键因素，但是，茶籽油中脂肪酸的组成及其积累机制尚未得到充分研究。近日，四川农业大学园艺学院茶树遗传育种与高效栽培创新团队在国际知名杂志《食品科学与技术》上发表研究论文，通过比较不同茶树品种种子油的脂肪酸组成、化学特性及其遗传基础，揭示了茶籽油脂肪酸代谢的分子机制，有望为...
2025-03
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有誉“初夏鲜果第一枝”的枇杷一直广受食客喜爱。传统枇杷品种在秋末冬初开花，幼果需要“越冬”。但很多人不知道的是，枇杷最是受不得冻，幼果在零下3℃左右的气温下几小时便会被冻坏，直接造成减产减收，甚至无收。四川农业大学园艺学院果树生理生态与安全优质高效栽培团队王永清教授、邓群仙教授等学者经过20年攻关，培育出目前全球独有的新品种——春花枇杷，在春季开花，6月中下旬果实成熟，突破了原有枇杷品种秋冬开花，...
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